Rosto Köfte 2019

Rosto Köfte 2019 Rosto Köfte

Rosto Köfte


Sponsorlu Bağlantılar

Rosto Köfte

Malzemeler:
• 750 gr kıyma
• 50 gr ekmek içi (1,5 dilim)
• 150 gr soğan (2 orta)
• 4 yumurta (Biri üzerine)
• Tuz, karabiber
İlavesi İçin:
• 3 katı yumurta
• Yarım kahve fincanı iç bezelye
• 1 havuç (haşlanmış)
• 50 gr tereyağı (2,5 çorba kaşığı)
• Domates salçası (yarım kahve fincanı)
• 3/4 bardak su
rosto kofte
Yapılışı:
İki kez çekilmiş kıymaya, ıslatılmış, suyu sıkılmış ve ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 3 yumurta ve 2 kahve kaşığı karabiber ve yarım çorba kaşığı tuz ilave edilerek 10 dakika yoğrulur. Sürekli yoğurulan kıyma, üzeri zeytinyağıyla yağlanmış mennere, fayansa veya büyük bir tepsiye alınır.

Zeytinyağıyla yağlanmış iki avuçla üzerine bastırılır ve kıyma bir parmak kalınlığında ve 18-20 santim eninde olmak üzere dar ve uzun bir şekilde yayılır.
Yayılmış kıymanın orta üst kısmına uzunlamasına 9 dakika haşlanıp kabuğu soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş 3 yumurta muntazam bir şekilde sıralanır.

Yumurtanın etrafına da küçük parçalara kesilmiş havuç ile konserve iç bezelyeler yerleştirilir. Sonra yine zeytinyağıyla yağlanmış elle, kıymanın bir ucu enine ve yumurtaların üzerine doğru kapatılıp sarılarak, kıyma rulo haline getirilir.

Erimiş 2.5 kaşık yağ bir tepsiye eşit şekilde yayılır. Kıymanın ekli tarafı alta gelecek şekilde rulo köfte tepsiye yerleştirilir. Üzerine fırçayla çırpılmış bir yumurta sürülür. Sonra da tepsi orta ısıdaki fırına koyulur. Üzeri iyice pem-beleşene kadar yaklaşık 30-4Ü dakika pişirilir. Fırından alınır ve soğuması beklenir.

Soğuyan rulo köfte tepsiden alınarak yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimlenir. Tepsinin içindeki yağ, bir tencereye alınır ve buna yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile 3 çeyrek bardak su ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.

Elde edilen sosa dilimlenmiş köfteler ilave edilir ve kısık ateşte sadece ısınmaları sağlanır. Daha sonra ısınan köfteler tabağa yerleştirilir. Üzerine sosu dökülür ve servis yapılır.

Rosto Köfte 2019

Rosto Köfte 2019

Related news

  • Adet söktürücü şifalı bitkiler
  • Hayatla ilgili sözler anlamlı
  • Fırında Mantarlı Tavuk
  • Lumia 640 fiyat
  • Patlıcanlı fellah köftesi tarifi

  • Rosto Köfte

    Rosto Köfte


    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte

    Rosto Köfte