KÖFTELİ PATLICAN SARMA



KÖFTELİ PATLICAN SARMA
KÖFTELİ PATLICAN SARMA

KÖFTELİ PATLICAN SARMA

Köfteli Patlıcan Sarma Malzemeleri

300 g dana kıyma

1 orta boy soğan

3 adet patlıcan

1,5 çay bardağı köftelik bulgur

karabiber

kimyon

1 adet yumurta

tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağı

2 diş sarımsak

2 kaşık domates salçası

3 su bardağı su

Yapılışı

Köfteli Patlıcan Sarma Yapımı

Soğanlar ince kıyılır

Kıyma bir kaba alınır. İçerisine ince kıyılmış soğan, bulgur, baharatlar ilave edilir. Yumurta kırılır. İyice karışana kadar yoğurulur.

Harç buz dolabında dinlenmeye bırakılır. Bu esnada patlıcanlar ince şeritler halinde doğranır.

Tuzlu suda biraz bekletilir. Patlıcan dilimleri kurutulduktan sonra bol yağda biraz yumuşayıp kızarana kadar pişirilir.

Kızaran patlıcanların yağınn süzülmesi için altında kağıt havlu olan bir tabağa alınır.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak köfte şekli verilir.

Yuvarlanan köftelerin etrafına patlıcan dilimleri sarılır.

Bir bor cama sıkı şekilde yerleştirilir.

Aralarına kalın dilimlenmiş domatesler konulur.

Bir sos tenceresine 2 kaşık zeytin yağı konulur. Salça ilave edilip bir miktar kavrulur az miktarda tuz karabiber ve ince kıyılmış sarımsak ilave edilip kavrulur. Su ilave edilip karıştırılır.

Sos bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökülür . Sosun patlıcanlı sarmaların yarısını geçmesi gerekir ki kurumasın.

Önceden 220 derecede ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.

Köfteli patlıcan sarmasıhazır.

KÖFTELİ PATLICAN SARMA



KÖFTELİ PATLICAN SARMA

Related news

  • Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
  • Zlatan İbrahimoviç Kimdir Kaç Yaşında, Boyu, Vikipedi, Biyografisi
  • Geri Ödemeli Burs Nasıl Alınır
  • Peynirli Börek Tartı
  • Pancarlı Karnabahar Turşusu Tarifi Videosu

  • KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA


    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA

    KÖFTELİ PATLICAN SARMA