Ezogelin Pilavı Tarifi



Ezogelin Pilavı Tarifi
Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı tel şehriye,
  • Yarım su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • 3 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Ezogelin Pilavı Tarifi

Ezogelin Pilavı Yapılışı

Ezogelin pilavıyapmak için, pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yarım su bardağı tel şehriye koyulur ve rengi dönünceye kadar karıştırarak kavrulur.
Ardından yıkanmış pirinç ve bulgur ilave edilip karıştırılır ve 3-4 dakika kadar kavrulur.
Daha sonra ince kıyılmış biberler, defne yaprağı ve domates rendesi ilave edilip, karıştırılır.
Son olarak 3 su bardağı su ilave edilip, tuzu ayarlanır ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.

 

Ezogelin pilavı kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav suyunu çektikten sonra hafifçe karıştırılır ve ocaktan alınır.
Hazırlananezogelin pilavı, kapağı kapalı olarak demlenmesi için 10-15 dakika dinlendirilir.
Pilav demlendikten sonra servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik pilav elde ediliyor.

Ezogelin Pilavı Tarifi



Ezogelin Pilavı Tarifi
Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi


Ezogelin Pilavı Tarifi